若是說到故宮，你一定知道故宮著名的三樣寶物：翠玉白菜、肉形石、毛公鼎。
若是以這三樣寶物的形象入菜，那樣美麗精緻的饗宴，如何能不讓人驚艷？
我在幾年前造訪故宮晶華參加一場晚餐聚會，當時我對故宮晶華並不熟悉，只聽過他們以故宮的寶物入菜，我心想，不過就是白菜、東坡肉、各類小點而已吧，但是隨著大家入座，開始上菜之後，我對故宮晶華開始有了新的印象。
首先是翠玉白菜，故宮博物館的翠玉白菜據說是光緒妃子的嫁妝，外型象徵女子清白光潔，而上面的螽斯則是隱喻多子多孫的好福氣，整個翠玉白菜光澤晶瑩、靜謐優雅，她沉載著中國悠久的歷史光輝，靜靜的在故宮沉睡。
故宮晶華的這道菜色，取娃娃菜中心葉菜層，精選其白綠漸層，小心烹煮後加上XO高湯醬汁，以櫻花蝦代替螽斯，成為經典的視覺與味覺之瑰寶。
肉形石也是一大亮點，我記得我小時候第一次在故宮看到肉形石的時候，真的不能相信那是石頭雕刻而成，我深深認為那是一塊東坡肉，是古人愛吃的佳餚之一，直到長大細看了肉形石的介紹跟歷史，才知道原來那是一件如此珍貴的文物。
肉形石原為自然生成的瑪瑙，天生就有顏色的層次，經過工匠雕琢和染色，成為現在完美結合工藝與自然的肉形石。
光是肉形石的外型就讓人食指大動，忍不住大快朵頤一番，而故宮晶華以其入菜的佳餚更讓人垂涎三指。
故宮晶華以上等蹄膀肉搭配香料滷煮，再以精巧刀工仿肉形石外型切成此道巧妙的佳餚，其口感滑嫩細緻、飽滿豐腴，嚐過之後，對蘇東坡那句「蓋聚物之夭美，以養吾之老饕」，毫無二話，完全信服。
毛公鼎，這個名列為台灣國寶的青銅鼎，其內刻有高達500字之金文命書，不僅為世上最長的銘文，其書法之優美、詞藻之華麗、內涵之豐蘊，都讓這毛公鼎更加氣宇宣宏。
當天晚宴以仿毛公鼎造型之白瓷碗盛裝口味清爽的湯品，整道佳餚白淨清爽，簡潔可愛。
還有最後一道「多寶閣甜點集」，給了整場晚宴最完美的結尾，迷人的多寶閣甜點集用一層一層的小架子與抽屜裝著各種琳琅滿目的小點，光是這小格就夠讓人驚艷了，更別說裡面格格擺著造型精巧的中式甜品，有紅豆糕、豌豆黃、如意捲、鴛鴦酥等等，就像皇帝收藏的珍寶一般，這個多寶閣，當真是讓人回味無窮。
故宮的收藏如海中的貝殼，是世界上難能可貴的寶藏，他們美麗且內涵無窮的底蘊，是走過長遠歷史、經過時間長河留下的珍貴寶物。
過去的榮耀、歷史的故事，經過時間的考驗後，寶物們現在個個在玻璃櫃中，安靜的等待，等待現代人的憧憬與仰望，也等待未知的未來，期望有心人能再次將這些瑰寶重現世人眼前，讓歷史精彩的高潮迭起再次上演。
於是故宮晶華，這個以絲綢為名的宮殿，成為寶物們再次重現輝煌故事的舞台，在這裡，古典美學遇上現代工藝、經典藝術遇上當代眼光，這裡是視覺與味覺完美的結合、尊敬與愉悅的共同存在、思古情懷與徜徉摩登之最佳演繹之處。
故宮晶華給人的思古情懷，就如她的名稱一般，如絲如縷，而她就佇立在漫長階梯上的高處，等待每一位貴客的造訪。
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